Karol Demczuk – przez wiele lat uprawiał czynnie sport grając w zespołach: TS Wieliczanka oraz KS Górnik, z czasem coraz więcej angażował się w pracę z młodzieżą jako trener, wychowawca i działacz sportowy. W pamięci tych, którzy go znali pozostał jako człowiek dobry, bezinteresowny i oddany pasji szerzenia sportu - piłki nożnej wśród młodzieży, zwłaszcza tej najuboższej.