1. Ubój zwierząt na potrzeby własne oznacza, że pozyskane mięso nie może być sprzedane, oddane lub w jakikolwiek inny sposób wprowadzone do obrotu
2. Ubój cieląt do 6 miesiąca życia, owiec, kóz i świń na terenie gospodarstwa w którym zwierzęta były utrzymywane, musi być poprzedzony co najmniej 24 godziny wcześniej zgłoszeniem tego faktu do Powiatowego Inspektoratu Weterynarii w Wieliczce, 32-020 ul. Słowackiego 10 :
a) w przypadku uboju cieląt do 6 miesiąca życia, owiec, kóz zgłoszenie musi być
dokonane pisemnie (faksem na nr (12) 278-15-92; listownie na adres: Powiatowy
Inspektorat Weterynarii w Wieliczce, ul. Słowackiego 10, 32-020 Wieliczka lub osobiście)
na formularzu stanowiącym załącznik do Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju
Wsi z dnia 21 października 2010 r. (poz. 1370)
b) w przypadku świń zgłoszenie może być dokonane telefonicznie, co najmniej 24 godz.
wcześniej pod nr tel. (12) 278-31-12
3. Zwierzęta mogą być uśmiercone tylko po uprzednim pozbawieniu świadomości przez przyuczonego ubojowca, który posiada kwalifikacje poświadczone odpowiednim dokumentem
4. Mięso świń poddanych ubojowi bada się obowiązkowo na obecność włośni. Lista lekarzy weterynarii wykonujących to badanie jest dostępna w Powiatowym Inspektoracie Weterynarii w Wieliczce ul. Słowackiego 10, 32-020 Wieliczka, tel. (12) 278-31-12, fax (12) 278-15-92
5. Właściciel zobowiązany jest do odpowiedniego zagospodarowania na własny koszt materiału szczególnego ryzyka (SRM):
a) u cieląt do 6 miesiąca życia są to: migdałki, jelita od dwunastnicy do odbytnicy, krezka
b) u owiec i i kóz do 12 miesiąca życia są to: jelito biodrowe (kręta), śledziona
c) u owiec i kóz powyżej 12 miesiąca życia są to: czaszka łącznie z mózgiem i gałkami
ocznymi, migdałki, jelito biodrowe (kręte), śledziona, rdzeń kręgowy
i inne stałe odpady poubojowe mające kontakt z SRM
6. Sposób zagospodarowania materiału szczególnego ryzyka (SRM):
SRM należy niezwłocznie oddzielić od tuszy na poszczególnych etapach obróbki poubojowej
SRM należy umieścić w szczelnych i trwale oznaczonych pojemnikach, workach które muszą być oznakowane „materiał kategorii 1- wyłącznie do spalenia”
SRM należy przekazać wyłącznie uprawnionym podmiotom. Ich wykaz znajduje się na stronach Głównego Lekarza Weterynarii www.wet.giw.gov.pl w zakładce farmacja- utylizacja-pasze. Wysyłce SRM musi towarzyszyć wypełniony przez zgłaszającego dokument handlowy.
Podmiotami uprawnionymi do odbierania SRM, działającymi na terenie powiatu wielickiego są np.:
Saria Małopolska oddział Wielkanoc 32-075 Gołcza, tel. (12) 387-30-60
Zakład utylizacji „Farmutil” Śmiłowo, ul. Pilska 1, 64-810 Kaczory
tel. (33) 847-45-51 lub 667-984-178
Niedopełnienie powyższych obowiązków skutkuje karą pieniężną w wysokości od 100 do 2000 zł zgodnie z § 1 ust 34 Rozporządzenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 26 maja 2010 r. „w sprawie wysokości kar pieniężnych za naruszenie przepisów o produktach pochodzenia zwierzęcego”